Die Zimt Bohne (Canela Bohne) ist eine der am häufigsten verwendeten Feinschmeckerbohnen für alle Arten von Gerichten, da sie eine homogene Grösse hat, sich schnell kochen lässt, eine unauffällige Haut hat und einen feinen Geschmack aufweist.
Sie ist die meistverkaufte Bohne unter den bunten Bohnen, die ihren Namen aufgrund der Farbe erhielt, nicht aufgrund des Geschmacks.
Zubereitung: etwa 12 Stunden einweichen und 35 Minuten kochen
