Dieses Öl wird aus den Samen (Früchten) der Korianderpflanze gewonnen. Sein warmer und würziger Duft ähnelt dem von Anis und eignet sich hervorragend zum Aromatisieren von Gebäck und Brot sowie zum Würzen von Saucen.
Die Gewürz- und Ölmühle Safranoleum produziert Würzöle nach dem Kaltpressverfahren (Erstpressung). Das Gewürz wird zusammen mit reifen Sonnenblumenkernen gepresst und anschliessend nicht gefiltert. Das Ergebnis ist ein dichtes, intensives Öl, eine Art flüssiges Gewürz. Wenige Tropfen reichen aus, um Speisen zu würzen oder Desserts (z.B. Vanilleeis) zu verfeinern.
Einmal geöffnet, sollte das Würzöl innerhalb von zwei bis drei Monaten verbraucht werden.
