Barako-Kaffee ist eine Sorte der alten Varietät Coffea Liberica, welche noch auf den Philippinen angebaut wird. Kaffee wird in vielen asiatischen Ländern sehr dunkel geröstet und schwarz mit viel Zucker getrunken. Die Kombination des kräftig herben Kaffees mit der milden, feinsüssen Schokolade lässt nicht nur wegen der Prise Koffein ihr Herz höher schlagen.
Theo & Philo bedeutet übersetzt “Schokolade und Liebe” – und genau das setzt Philo Chua, der philippinische Chocolatier, in die Tat um: Der beste Kakao seines Landes wird mit lokalen Zutaten kombiniert, um ein unvergessliches Schokoladenerlebnis zu kreieren.
