Eine sehr ursprüngliche Schokolade, hergestellt aus zwei Kakaosorten: weisser Java-Criollo-Kakao und Trinitario-Kakao aus Venezuela. Der Zusatz von Ancho-Chili verleiht dieser Schokolade einen subtilen rauchigen Geschmack mit einem Hauch von Schärfe.
Seit vier Generationen betreibt die Familie Schell ein Hotel mit Konditorei und Café in Gundelsheim, Baden-Württemberg. Mit dem Anspruch, Qualität, Transparenz, Fairness und beste Aromen aus den Kakaobohnen hervorzubringen, hat sich Schell vor kurzem entschlossen, nicht mehr “nur” eine Konditorei zu sein, sondern von der Bohne an zu produzieren, sprich “Bean to Bar”. Wir sind glücklich darüber; die Schokoladen sind grossartig.
