Salz Sonnenflocken 80g Pakistan

Die Sonnenflocken werden in einer Meerwassersaline an der Küste Pakistans ausschliesslich in reiner Handarbeit gewonnen. Sie sind ein echtes Fleur de Sel. An heissen und windigen Tagen entstehen durch die Verdunstung des Meerwassers an der Wasseroberfläche kleine Salzblumen, einer feinen Eisschicht ähnelnd. Diese werden von Hand mit einer Holzkelle abgeschöpft.
Damit aus einem feuchten Fleur de Sel unsere schneeweissen Sonnenflocken werden können, wird das frisch geerntete Salz durch die Einwirkung der Sonne unter Glasscheiben getrocknet. Durch den Trocknungsvorgang verändert sich die Struktur des Salzes. Aus dem feuchten Fleur de Sel werden wunderschöne Salzplättchen, ähnlich dem Murray River Salz.