Sabadi «Nella» mit Zimt 60% bio, 50g

Artikelnummer: a3212

Knusprige Modica-Schokolade mit aromatischem Zimt

CHF 5.80

inkl. MWST. zzgl. Versandkosten

Traditionelle Kombination mit Bio-Zimt aus den Gewürzgärten Sri Lankas.

Die sizilianische Manufaktur Sabadì produziert ihre Schokoladen nach traditioneller Modica- Methode. Bei diesem Rezept, das die Spanier im 16. Jahrhundert nach Sizilien brachten, wird gemahlener Kakao mit Zucker «kalt» («a freddo») verarbeitet und nicht conchiert. Dabei lösen sich die Zuckerkristalle nicht auf. Das Ergebnis ist eine Tafel mit einer leicht krĂĽmeligen Konsistenz, bei der die Zuckerkristalle noch spĂĽrbar sind. Im Mund entwickelt die Schokolade ein intensives Kakaoaroma.

Gewicht 0.07 kg
Herkunft, Land

Ecuador

Produzent

Sabadì

Sorte

50 – 69%, dunkle Schokolade, mit Zusätzen

Zertifikat, Spezifikation

glutenfrei, ohne Lecithin, biologisch, vegan

Kakaomasse, Vollrohrzucker, Ceylon Zimt

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