Sabadi «Donato» mit Zitrone 60% bio, 50g

Artikelnummer: a3210

Knusprige Modica-Schokolade mit aromatischen Zitronenschalen aus Sizilien

CHF 5.80

inkl. MWST. zzgl. Versandkosten

Modica Schokolade aromatisiert mit den frisch gemahlenen Schalen sizilianischer Zitronen.

Die sizilianische Manufaktur Sabadì produziert ihre Schokoladen nach traditioneller Modica- Methode. Bei diesem Rezept, das die Spanier im 16. Jahrhundert nach Sizilien brachten, wird gemahlener Kakao mit Zucker «kalt» («a freddo») verarbeitet und nicht conchiert. Dabei lösen sich die Zuckerkristalle nicht auf. Das Ergebnis ist eine Tafel mit einer leicht krĂĽmeligen Konsistenz, bei der die Zuckerkristalle noch spĂĽrbar sind. Im Mund entwickelt die Schokolade ein intensives Kakaoaroma.

Gewicht 0.07 kg
Herkunft, Land

Ecuador

Produzent

Sabadì

Sorte

50 – 69%, dunkle Schokolade, mit Zusätzen

Zertifikat, Spezifikation

glutenfrei, ohne Lecithin, biologisch, vegan

Kakaomasse, Vollrohrzucker, Zitronenschale (min: 2%)

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