Rosa Pfeffer wird vom Pfefferbaum gewonnen, welcher nicht zur Familie der Pfeffergewächse gehört (Schinus terebinthifolius, verwandt mit der Pistazien- oder Cashewpflanze). Die korallenroten Steinfrüchte enthalten etwas Piperin, welches ihnen den pfefferähnlichen Geschmack verleiht, gepaart mit einer angenehm süssen Note.
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