Quellensalz Fleur de Sel Ancestral 150g

Dieses Fleur de Sel besitzt feine, mittelgrobe Salzkristallplättchen. Die Kristalle entstehen natürlich aus der richtigen Kombination von Wind und Sonneneinstrahlung. Die Quelle und die Salzwiesen von Sal Ancestral liegen in Navarra, Nordspanien, am Fusse des Naturparks Urbasa Andia. Aufgrund der Zeit, in der sich die Ablagerungen in der Quelle (Spättrias) gebildet haben und der Tatsache, dass das Endprodukt weder gewaschen noch verändert wird, ist das Salz besonders reich an Mineralien (über 84).
Drei Gründe machen die Salinen so aussergewöhnlich: Der Ursprung (ein Meer, welches vor 220 Millionen Jahren versteinerte), die Lage (700 Meter ü. Meer) und die 100% manuelle Erntemethode. Dank der Sonne verdunstet das Wasser und hinterlässt Salz. Abhängig von ihrer Intensität ergeben sich unterschiedliche Salzarten. Die Produktion ist temperaturabhängig, somit bleibt das Produkt saisonal. Die Salinen sind nur im Sommer geöffnet.