Dieses Olivenöl wird aus den sizilianischen nativen Oliven Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola und Tonda Iblea aus jungen Olivenhainen in hügeligen und flachen Gebieten in Meeresnähe gewonnen.Es besitzt eine grüne Farbe mit goldenen Reflexen und ist mittelfruchtig mit Noten von Artischocken, frisch geschnittenem Gras, grünen Mandeln und reifen Tomaten. Der Geschmack ist vollmundig, mittelkräftig mit einem ausgewogenen Gleichgewicht von Bitterkeit und Schärfe. Der Olivenöl hat ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist ideal für marinierten Fisch, Gemüse, Suppen, zu Grillgerichten aller Art.
Seit mehreren Generationen widmet sich die Familie Cutrera dem Anbau von Olivenbäumen und der Herstellung von nativem Olivenöl extra in Sizilien. Mit einer guten Mischung aus Tradition und Innovation ist es ihnen gelungen, bedeutende Ergebnisse zu erzielen.
