Die Kakaobohnen stammen von der Cho Goa-Kooperative im Mekong-Delta. Als “Limited edition” ist diese Schokolade die “grössere Schwester” der 70% Tien Giang und sehr spannend, die beiden Tafeln nebeneinander zu degustieren.Der um 10 % höhere Kakaoanteil hebt die aromatische Zimtnote besonders gut hervor.
Die Schokoladenmanufaktur Marou zählt zu den ersten Unternehmen in Asien, die Schokolade Bean to Bar im Ursprungsland herstellen. Was als Traum zweier Freunde begann, hat sich zu einer Marke für reine dunkle Schokolade entwickelt, die ausschliesslich aus den besten Zutaten Vietnams hergestellt wird.
Ehrlichkeit, langfristiges Engagement und Respekt sind für Marou sehr wichtig. Sie zahlen faire Preise, um die Kakaobauern und Fermenter in Vietnam zu ermutigen, qualitativ hochwertigen Kakao zu produzieren. Auf diese Weise erreichen sie das köstliche Geschmacksspektrum ihrer Schokoladentafeln aus einem einzigen Ursprung.
