Der grösste Teil der Ernte aus Madagaskar wird zwar zu grünem Pfeffer verarbeitet, aber es gibt auch wunderschönen, schwarzen Pfeffer. Er besitzt ein unregelmässiges, mittelgrosses Korn, dunkelbraun bis schwarz ist seine Farbe.
Da die Körner nicht zu hart sind, lassen sie sich im Mörser mit nur leichtem Druck zerstossen. Frische, kräftige Aromen strömen einem in die Nase. Im Gaumen dominiert eine kräftige Würze mit leichter Bitterkeit. Feine Harztöne bleiben lange spürbar.
Madagaskar Pfeffer schwarz bio Bejofo 60g
Frischer, kräftiger Pfeffer mit feinen Harznuancen
CHF 7.20
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| Gewicht | 0.07 kg |
|---|---|
| Herkunft, Land | Madagaskar |
| Produzent | Akesson's |
| Stärkegrad (Skala 1-5) | 4 |
| Zertifikat, Spezifikation | biologisch |
