Das südwestliche Hochland Kambodschas gehört zu den bekanntesten und besten Pfefferprovenienzen überhaupt. Das feuchtwarme Klima und die fruchtbare Erde lassen hier einen einzigartigen Pfeffer wachsen. Neu wird auch ein voll ausgereifter, langer Pfeffer produziert. Frisch zerstossen, steigt einem seine würzige Frische in der Nase, begleitet von feinen Holznoten und einem Hauch an Fruchtigkeit. Sein Geschmack ist kräftig, langanhaltend und wärmend, fast feurig. Setzen Sie ihn z.B. zu Kartoffelgerichten, Frischkäse oder ganz mitgekocht in Fruchtkompotten ein.
La Plantation, gelegen in der üppigen Landschaft zwischen Kampot und Kep, ist ein biologisch nachhaltiger Familienbetrieb. Das Unternehmen widmet sich der Bewahrung der jahrhundertealten Traditionen des Kampot-Pfeffers und baut zudem weitere Gewürze nach Fair-Trade-Standards an. La Plantation sichert nicht nur Arbeitsplätze und finanzielle Stabilität für die örtlichen Bauern, sondern trägt auch wesentlich zum Wohlbefinden der umliegenden Gemeinden bei.
