Diese geraspelte Schokolade mit 70% Kakaoanteil enthält wenig Zucker und Kakaobutter und besticht durch ihre fruchtige Frische und herbalen Noten. Die charaktervolle Schokolade schmilzt in warmer Flüssigkeit optimal und verströmt verführerische Aromen mit herb frischer Würze.
Der Kakao der Fazenda Vera Cruz gedeiht in Bahia, dem Bundesstaat Brasiliens mit dem grössten Kakaoanbau des Landes. Die Fazenda Vera Cruz ist Teil der Kooperative Cabruca, die den biologischen und agroforstlichen Anbau zur Erhaltung des atlantischen Regenwaldes fördert. Hier wächst die Kakaosorte Cacao Superior de Bahia, eine autochthone Varietät, umgeben von Zitrus- und Gewürzpflanzen.
Die Zürcher Manufaktur Laflor produziert seit 2018 wunderbare Schokoladen. Verarbeitet werden nur erstklassige Kakaobohnen von Kleinproduzenten. Durch den Direkteinkauf bleibt Laflor ihrer transparenten, wertschätzenden und im Kreislauf denkenden Philosophie treu und zahlt den Bauern die hohen Kakaopreise, mit denen sie ihre Arbeit würdigt. Die schonende Verarbeitung in kleinen Chargen, ohne jegliche Zusatzstoffe, bringt die einzigartigen Aromen des Kakaos zur Geltung. Der unvergleichliche Geschmack lässt ihre Schokoladen zu einem Erlebnis werden.
