Sehr aromatische Schokolade aus Einzellage aus Sedayu, einem Dorf im Süden von Sumatra. Ihr Aroma erinnert an Cranberry, Ingwer und der malzigen Note von Waldhonig.
Das Dorf Sedayu liegt im Süden von Sumatra, an den Hügeln des Bukit Barisan Selatan Nationalparks. Der hier angebaute Kakao hat ein reichhaltiges Aroma, den Geschmack des Mischwaldes, der die Kakaofrüchte verwöhnt.
Die Schokolademanufaktur Krakakoa beweist, dass hochwertige Schokolade auch in Indonesien hergestellt werden kann. Ihr Ziel ist es, dass die Bauern von ihrer harten Arbeit gut leben können, dass die Umwelt geschützt wird und sie gleichzeitig die wirtschaftliche Entwicklung vorantreiben. Sie glaubt, dass die verarbeitende Industrie einen wichtigen Beitrag zum Wirtschaftswachstum leistet.
Die Kakaobohnen, die Krakakoa für die Schokoladenproduktion verwendet, stammen aus biologischem Anbau und von kleinen Farmen, die nachhaltige Anbaumethoden praktizieren. Ihre Partnerbauern erhalten mehr als den Fairtrade-Mindestpreis für ihre Ernte.
