Kichererbsen schwarz (Ceci neri), Italien 400g

Artikelnummer: 4253

CHF 8.00

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Im Vergleich zu den weissen Kichererbsen haben schwarze Kichererbsen einen viel aromatischeren und würzigeren Geschmack, eine besonders samtige Textur und eine härtere Schale. Diese Hülsenfrucht wird von Slow Food als Presidio unterstützt und erlebt ein Revival. Sie ist reich an Nährstoffen und eignet sich hervorragend für Suppen, Pürees und Cremes, sowohl für süsse als auch für salzige Gerichte.
Zubereitung: wegen ihrer harten und schwer zu erweichenden Schale etwa 24 bis 48 Stunden einweichen und 45-60 Minuten kochen

Gewicht 0.40 kg
Herkunft, Provinz

Apulien

Herkunft, Land

Italien

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