Diese Sauce wird ausschliesslich während der 3 Monate der Pfefferernte hergestellt und enthüllt den krautigen, subtilen und einzigartigen Geschmack von Fresh Green Kampot Pepper mit einer intensiven Schärfe.
Sie ist voller Aromen und Überraschungen und passt wunderbar zu rohem Fisch (ersetzt Wasabi), Fleisch-Carpaccio, eignet sich zum Würzen (Sauce, Vinaigrette, Mayonnaise), zu Fleisch, in einer Gazpacho, auf einem Mozzarella / Burrata oder frischem Ziegenkäse.
Die Saucen von “La Plantation” in Kampot (Kambodscha) sind nur sehr wenig verdünnt, um ihren frischen und kräftigen Geschmack zu behalten. Sie enthalten weder Farb- noch Konservierungsstoffe und müssen vor dem Gebrauch geschüttelt und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
