Osmanthus hat eine besondere Bedeutung als Blume des achten Monats im Mondkalender, der mit dem Mittherbstfest zusammenfällt. Inspiriert von dieser kulturellen Feier hat Fossa die wunderbaren Aromen der Osmanthusblüte und des traditionellen kantonesischen Wu Ren Mooncake in eine köstliche 58%ige dunkle Milchschokolade eingearbeitet.
Diese Schokoladentafel ist im perfekten Gleichgewicht und nicht zu süss. Reichlich Trockenfrüchte und Nüsse komplementieren die vielfältigen Nuancen und sorgen für eine abwechslungsreiche Textur.
Die Schokoladenmanufaktur Fossa in Singapur legt grossen Wert auf eine sorgfältige handwerkliche Herstellung in kleinen Chargen und ohne Zusatzstoffe, um den einzigartigen Geschmack und die Nuancen jeder Kakaopartie hervorzuheben.
Fossa arbeitet mit Bauern zusammen, die ihr Leben dem Handwerk des Kakaoanbaus und der Fermentation widmen, und kauft nur hochwertigen Kakao.
Um die Langlebigkeit ihrer Partnerschaft und die kontinuierliche Verbesserung der Lebens- und Arbeitsbedingungen der Bauern zu gewährleisten, zahlen sie ihnen höhere Preise als die Marktpreise. Auf diese Weise können die Bauern ein gutes Einkommen erzielen, das es ihnen ermöglicht, mehr Zeit für die Entwicklung des Kakaogeschmacks aufzubringen, anstatt sich nur auf den Ertrag zu konzentrieren.
