Eine besondere Gewürzmischung mit Zwiebeln, Rauchsalz, Paprika, Knoblauch, Tomaten, Schnittlauch, Dill, Piment d`Espelette, Pfeffer und Muskatnuss für die Zubereitung von elsässischem Flammkuchen, auch Tarte flambée genannt.
Die Gewürzmischung mit der Creme vermischen und auf dem Hefeteig verteilen oder den Flammkuchen nach dem Backen damit würzen.