Reichhaltige vulkanische Schokolade von der Insel Malekula. Der nährstoffreiche Vulkanboden und die perfektionistische Ernte und Verarbeitung des Kakaos von den einheimischen, erfahrenen Farmern lassen diesen Kakao zu einem fruchtigen Geschmackserlebnis werden mit Noten von Kirschen, weissen Trauben und milden Zitronen.
Firetree wurde 2017 von David Zulman, Martyn O’Dare und Aidan Bishop gegründet. Nun lassen sie ihre Erfahrung aus der Schokoladenbranche in die Produktion von kleinen Chargen Single-Origin-Schokoladen aus Herkunftskakaobohnen fliessen. Der Kakao stammt von Inseln vulkanischen Ursprungs rund um den pazifischen Feuergürtel. Das und die Tatsache, dass ein Kakaobaum voller reifer, leuchtend roter, gelber und oranger Schoten auch so aussehen kann, als stünde er in Flammen, ergab den Namen «Firetree».
