Der “Pallone di Fichi” von Artibel ist eine Spezialität aus Kalabrien mit italienischen Feigen der Sorte “Dottato”, die reich an Fruchtfleisch, weich und kernarm sind. Die Früchte werden am Ende der Reifezeit gepflückt, in “Kugeln” geteilt und in grüne Feigenblätter eingewickelt. Anschliessend werden sie im Ofen gebacken, um ihren typischen Geschmack zu entwickeln.
Um das Produkt zu geniessen, kann man einen Teil der Feigenblätter öffnen und die Feigen im Ganzen essen, oder sie in Stücke schneiden. Hervorragend zu Käsesorten wie Pecorino, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola, Taleggio und Ricotta, zu einem Glas Rot- oder Weisswein oder zu Likören.
