Intensive Kakao-Tafel mit holzig-krautigem Geschmack und einer Note von gerösteter Baumnuss. Noten von trockenem Rotwein und Dörrpflaumen verweilen im Abgang.
Ajala ist ein Begriff aus der Sprache der Maya und bedeutet “Erwachen”. Dies beschreibt das Gefühl, das die Hersteller Silvia und Filip bei der ersten Berührung mit Ursprungsschokolade hatten. Für die Produktion dieser exzellenten Schokolade wird der Kakao bei niedriger Temperatur geröstet und anschliessend reifen gelassen, damit das volle Aromaspektrum ausgeschöpft werden kann. Die Schokoladentafeln sind ohne Zusatz von Kakaobutter von Hand gefertigt.
