Name: Scones
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Ingredients: 330 g Ruchmehl; 330 g Weissmehl; 1 Tl Salz; 2 El Backpulver; 80 g Griesszucker; 160 g Butter; 40 g Honig; 2 Eier; 100 ml Milch, lauwarm

Scones

Rezept von Team Schwarzenbach

Portionen

Stück

Vorbereitungszeit

Minuten

Kochzeit

Minuten

Zutaten

330 g Ruchmehl
330 g Weissmehl
1 Tl Salz
2 El Backpulver
80 g Griesszucker
160 g Butter
40 g Honig
2 Eier
100 ml Milch, lauwarm

Anleitung

Mehl mit Salz, Backpulver, Zucker und Butter in einer Schüssel von Hand zu einer krümeligen Masse vermengen.
Honig, Eier und Milch dazugeben und zu einem Teig zusammenfügen.
Teig etwa 1 cm dick auswallen, ausstechen (etwa 5 cm Ø), auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit etwas Milch bestreichen.
Ofen vorheizen und bei 225 °C etwa 9 Minuten backen.