Waldstaudenroggen bio 500g

Beim Waldstaudenroggen handelt es sich um eine alte Getreidesorte, auch Urroggen oder Sibirischer Roggen genannt.
Die Körner werden poliert, das heisst ein Teil der Schale (Spelz) wird entfernt. Da es sich um ein Vollkornprodukt handelt, beträgt die Kochzeit 45-50 Minuten. Durch Vorquellen kann diese Kochzeit verkürzt werden.
Der Waldstaudenroggen ist sehr aromatisch und nussig im Geschmack und eignet sich als Beilage, als Gewürzreis oder für einen Reissalat.