Kaffeetafel Coffola 85g Äthiopien

Hier handelt es sich um ein spannendes neues Produkt – eine Schokolade, welche keine ist!
Die frisch gerösteten Kaffeebohnen werden in einem speziellen Verfahren feinst vermahlen, mit Milchpulver, Zucker und Kakaobutter vermischt und ähnlich dem Verfahren der Schokoladenherstellung mehrere Stunden gerührt, bis eine perfekte Textur entsteht. Ebenfalls muss die fertige Masse temperiert werden, damit das fertige Produkt eine perfekte Kristallisation und Schmelz erhält.
Diese Coffolatafel wird aus aussergewöhnlichen Kaffeebohnen gewonnen, welche aus Höhenlagen des äthiopischen Hochlandes stammen.
Sie zeichnet sich durch Noten von Kaffee und Kakao mit einer Nuance von geröstetem Brot aus. Unverkennbar ist der Charakter der Sidamo Kaffeebohne, frisch, feingliedrig mit Süsse.
Jede Tafel besteht aus einer Vielzahl kleiner Gipfel, die nicht nur an die Berglandschaften erinnern, in denen die verwendeten Kaffeebohnen wachsen, sondern auch an die Schweizer Berge, das Ursprungsland von Coffola.