Die Sauerkirsche, in der Schweiz auch als Weichselkirsche bekannt, ist eine Sorte von kleinen, karminroten, durchscheinenden Kirschen, die mehr Fruchtsäure enthalten. Der herrlich erfrischende Geschmack dieser Konfitüre passt wunderbar auf eine Waffel oder in Naturjoghurt.
Die Konfitüre von Le Clos de Laure wird aus frischen Zutaten sorgfältig im Kupferkessel gekocht und nach handwerklicher Tradition von Hand gerührt.
