Der Kakao für diese Milchschokolade stammt von der Insel Guadalcanal im Herzen der Salomon-Inseln. Entlang der Nordküste, geschützt vor der Mittagssonne durch hohe Kokospalmen, gedeihen die Kakaobäume auf dem fruchtbaren Vulkanboden einer Familienfarm. Der sanfte Kakaogeschmack und der lang anhaltende Abgang harmonieren perfekt mit der milchigen Note dieser Tafel, die durch ihre cremige Textur, lang anhaltende Karamellnoten und einen Hauch von milder Zitrusfrische besticht.
Firetree wurde 2017 von David Zulman, Martyn O’Dare und Aidan Bishop gegründet. Nun lassen sie ihre Erfahrung aus der Schokoladenbranche in die Produktion von kleinen Chargen Single-Origin-Schokoladen aus Herkunftskakaobohnen fliessen. Der Kakao stammt von Inseln vulkanischen Ursprungs rund um den pazifischen Feuergürtel. Das und die Tatsache, dass ein Kakaobaum voller reifer, leuchtend roter, gelber und oranger Schoten auch so aussehen kann, als stünde er in Flammen, ergab den Namen «Firetree».
