Durch das Einlegen über einen längeren Zeitraum verändern sich Geschmack und Konsistenz der Zitronen: Die Säure verwandelt sich in ein fruchtig-frisches Zitrusaroma, während die Schale weich und gallertartig wird und somit geniessbar ist. Da diese Art der Konservierung von Zitronen besonders in Marokko verbreitet ist und von dort nach Europa gelangte, werden sie auch als marokkanische Salzzitronen bezeichnet.
Hacken Sie ein Stück eingelegte Zitrone und rühren Sie es in Salate, Couscous, Linsen-, Fisch- und Fleischgerichte ein. Dies verleiht Ihrem Gericht einen raffinierten, frischen Zitronengeschmack.
“Das Pure” in Wetzikon steht für eine biologische Produktion von hoher Qualität mit einer sanften und traditionellen Veredelung im Einklang mit der Natur. Ihre Leidenschaft und Freude an gutem Essen und Genuss spiegeln sich in jedem ihrer Produkte wider.
