Der edle weisse Kakao “Gran Blanco” wird im Alto Piura-Tal im Nordwesten von Peru angebaut. Die von Orfève verwendete Kakaobohnen stammen aus einer Kooperative von Kleinproduzenten, die sich an die strengsten Regeln der nachhaltigen Entwicklung halten.
Die zart-fruchtige Schokolade zeichnet sich durch eine wunderbare Frische und eine feine Säure aus, mit Gewürz- und Holznoten.
Orfève wurde im Herbst 2017 von François-Xavier Mousin und Caroline Buechler in Genf gegründet. Mit viel Leidenschaft und Können produzieren sie ausgezeichnete Single-Origin-Schokoladen, bei welchen der Ursprung und die Kakaosorte in der Tafel perfekt zur Geltung kommen.
