Buchweizenmehl Schweiz 1kg

Das Buchweizenmehl aus Poschiavo (Farina di grano saraceno) ist ein Vollkornmehl mit nussigem Geschmack, ideal für die Zubereitung von pikanten und süssen Pfannkuchen oder Blini, für Brot, Spätzli, Pasta, Pizza, Focaccia, Polenta, Gebäck und Kuchen.
Anders als der Name vermuten lässt, hat Buchweizen nichts mit Weizen zu tun. Er ist ein Knöterichgewächs, das wie Getreide verwendet wird, und ist von Natur aus glutenfrei.
Das “Molino e Pastificio SA” in Poschiavo stellt seit 1872 mit viel Engagement und Leidenschaft Mehl und Teigwaren her. Das Familienunternehmen, derzeit in Führung fünfter Generation, legt viel Wert auf Umweltfreundlichkeit und Tradition.