Spezialität aus den ganzen Senfkörnern, die in einer Essigmarinade eingelegt werden, was ihnen ihre weiche, leicht knackige Konsistenz verleiht, ähnlich wie bei Kaviar.
Durch den Essig und etwas Salz konserviert sich der Senf ohne zusätzliche Konservierungsstoffe und behält gekühlt auch nach dem Öffnen bis zu 4 Monate seine Qualität und Geschmack. Gewürzt mit Limettensaft und dem zitronigen Andalimanpfeffer passt dieser Senf sehr gut zu geräuchertem Fisch, Tofu oder auch knackig gekochtem Gemüse.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
