Eierschwamm oder auch Pfifferling ist einer der beliebtesten Speisepilze.
Verwendung: Eierschwämme ca. 2 Stunden in warmem Wasser einweichen. Danach in einem Sieb abtropfen lassen.
Diese Pilze bringen Ihren Saucen, Risotto, Pasta, Gemüse, Fleisch und Geflügel einen originellen Geschmack.
Als Garnitur in wenig Butter mit etwas Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie andünsten, würzen.
Eierschwämme getrocknet 20g
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